厦门，一座美丽的海滨城市，教育资源丰富，职业发展机会多样。对于选择辍学的17岁少年来说，选择一门合适的技术，不仅能为自己未来的职业生涯打下坚实的基础，也能为自己的人生增添更多的可能性。那么，在厦门，辍学后应该学习哪些技能呢？

首先，考虑到厦门作为旅游目的地的特点，学习旅游管理与服务技术是一个不错的选择。通过学习旅游行业的基础知识、服务技能和跨文化交际能力，将来可以从事导游、酒店服务、旅游策划等相关工作。这样既可以充分利用厦门的旅游资源，又可以在旅游业的快速发展中获得更多的职业机会。

其次，随着信息技术的飞速发展，学习计算机相关技术也是一个非常有前途的方向。在厦门，有很多知名的IT企业和培训机构，提供丰富的计算机课程和学习资源。通过学习编程、网络技术、数据分析等技能，将来可以从事软件开发、网络安全、数据运营等高薪职业。

此外，厦门的制造业也相当发达，学习机械制造、电子技术等实用技术也是值得的选择。这些技术应用广泛，就业需求稳定，可以为以后的职业生涯提供有力的支持。

当然，在选择技术的时候，需要考虑自己的兴趣和特长。只有对所学的技术充满热情，才能在学习过程中保持动力，取得更好的效果。同时也要关注行业的发展趋势和市场需求，选择有前景、有竞争力的技术领域。

总之，在厦门辍学后学什么技能，需要结合个人兴趣、市场需求、城市特点综合考虑。选择正确的技术方向，努力学习和实践，相信可以为自己的未来打下坚实的基础。