厦门卫生职业中专学校是否属于中等职业教育范畴，涉及到中等职业教育的定义以及对厦门卫生职业中专学校的具体理解。

首先，我们需要明确什么是中等职业教育。中等职业教育即中等职业教育，是我国职业教育体系的重要组成部分。主要为初中毕业生或同等学力者提供职业技术教育，培养面向基层、生产、服务和管理一线专业岗位，具有一定专业理论知识和较强实践能力的实用型、技能型专门人才。其特点是强调专业性、实用性和实践性，旨在为学生提供从事某一职业或生产劳动所需的知识和技能。

那么，让我们一起来了解一下厦门卫生职业中专学校的更多信息吧。作为一所职业中专学校，学校的教育目标、课程设置和教学模式都与中等职业教育密切相关。学校专注于健康职业教育，为学生提供医学、护理、药学等相关专业的教育和培训。这些专业既要求学生掌握一定的理论知识，又强调实际操作能力的培养，与中等职业教育的特点高度契合。

综上所述，我们可以得出结论，厦门卫生职业中专学校确实属于中等职业教育的范畴。学校在为学生提供专业知识和技能教育的同时，注重培养学生的实践能力和职业素养，既符合中等职业教育的定义，又符合社会对实用型、技能型人才的需求。因此，厦门卫生职业中专学校在中等职业教育领域发挥着重要作用，为培养卫生行业专业人才做出了积极贡献。