厦门海洋职业技术学院是一所公办高职院校，隶属于福建省教育厅。学院创建于1920年，前身是集美学校水产系，是中国较早培养水产养殖专业人才的摇篮。经过几十年的发展，学院已成为一所以海洋水产为特色，涵盖工学、理学、管理学、文学艺术等学科的高职院校。

厦门海洋职业技术学院是公立学校，意味着学院的教育质量更高，学校管理更规范。与私立大学相比，公立大学在经费来源、教育教学管理、学术研究等方面更具优势。同时，厦门海洋职业技术学院还具有浓厚的海洋文化氛围和严谨的校风，为学生提供了良好的学习和成长环境。

在教育质量方面，厦门海洋职业技术学院拥有一支优秀的师资队伍，包括许多教授、副教授和博士。学院教学设施齐全，拥有各类实验室、实训室和校外实习基地，能够满足学生在校期间的学习和实践需求。此外，学院还高度重视学生就业，通过加强校企合作，开展就业指导，为学生提供了广泛的就业机会和职业发展空间。

厦门海洋职业技术学院的专业设置涵盖海洋工程、水产养殖、生物技术、信息技术等多个领域。其中水产养殖专业是学院的特色专业之一，师资力量雄厚，拥有多名资深教授和专家。此外，学院根据市场需求和行业发展，不断优化专业设置和教学内容，确保学生所学知识能够满足社会需求。

在实践经验方面，厦门海洋职业技术学院非常重视学生实践能力和职业素质的培养。学院通过创新创业大赛、技能大赛等各种实践活动和竞赛，鼓励学生将所学知识运用到实际操作中，提高学生的实践能力和自信心。同时，学院还与多家企业合作，为学生提供丰富的实习机会和就业渠道。

总体来说，厦门海洋职业技术学院是一所教育质量高、办学条件好的公办高职院校。学院专业设置丰富多样，教学质量高，教学生活环境好。同时，学院还注重培养学生的实践能力和职业素养，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。所以厦门海洋职业技术学院对于想从事海洋水产领域相关工作的同学来说是一个非常好的选择。