福建中医药职业学院：该学院是福建省重点中专学校之一，专注于中医药类专业的培养。学院设有中医学、中药学、针灸推拿等专业，致力于培养中医药领域的专业技术人才。

福建农业职业技术学院：该学院是福建省农业类中专学校的代表，培养农业领域的专业人才。学院设有农业技术、园艺技术、畜牧兽医技术等专业，注重实践教学和农业技术的应用。

福建艺术职业学院：该学院是福建省艺术类中专学校的重要学府，致力于培养艺术类专业的学生。学院设有音乐表演、舞蹈表演、美术设计等专业，注重培养学生的艺术创作能力和综合艺术素养。

福建商业高级职业学校：该学校是福建省商业类中专学校的代表，培养商业领域的专业人才。学校设有市场营销、国际贸易、物流管理等专业，注重学生的商业实践和商务技能的培养。

福建水利电力职业技术学院：该学院是福建省水利电力类中专学校的代表，专注于培养水利电力领域的专业人才。学院设有水利工程、水电工程技术、水文与水资源等专业，注重实践能力的培养和技术应用的实践。

请注意，以上所提到的学校只是福建省中专教育中的一小部分，福建省还有其他许多优秀的中专学校。